Menu julearrangement 2008



Forret.

Marineret sild i frisk dild, citrusskal og fine løg.

Let glaseret røget ål på nybagt mørkt brød.

Rillette af smørfisk og røget makrel i
røget lakse rør, med frisk agurk og hvid asparges

Nybagt lyst og mørkt brød og smør

Hovedret.

Kalvetykstegs filet med kold champignon creme.

Moderne krebinet af plukket ribbensteg.
Anrettet på orange/honning bagt rødkål.
Med masser af persille

Lune salt bagte rosse valle kartofler
Vendt i kraftig sukker lage med appelsin og æble, tilsmagt med et stænk af chili.

Søde kartoffel og grillet ananas i salat med
persille rødder i pesto og baby spinat

160 kr. pr. couvert